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婴幼儿配方食品系列食品安全标准新旧比对(幼儿配方食品标准)

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-05-25 10:21:31 来源:互联网

婴幼儿配方食品系列食品安全标准


新旧比对(幼儿配方食品标准)

 

新的婴幼儿配方食品系列食品安全标准已于2021年3月正式发布,并将于2023年2月22日开始强制实施。新标准修订了什么内容?增加了什么要求?我们来比对GB10767-2021《幼儿配方食品》与GB 10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食品》两个标准的差异。

 

一、定义中删除了2010版标准中“液态或粉状产品”,在新的定义中不再明确产品状态。随着生产工艺的不断发展,婴幼儿配方食品产品状态已不限于液态或粉状。


二、必需成分修订情况

 

能量范围进行了调整,最小值不变,但最大值下调,即食状态下每100mL 所含能量250 kJ -334kJ。计算时,膳食纤维“按照碳水化合物能量系数的50%计算” 修订为“膳食纤维的能量系数为8kJ/g。” 与《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)问答(修订版)中的规定一致。

 

蛋白质含量最小值和最大值均下调,0.43-0.96 g/100kJ。考虑我国过高蛋白质摄入与婴幼儿超重与肥胖的发展趋势,降低了标准中蛋白质含量要求。

 

脂肪含量最小值上调,最大值不变, 0.84-1.43 g/100kJ。而亚油酸含量最小值不变,增加最大值要求。同时新增α-亚麻酸含量、亚油酸与α-亚麻酸比值要求。

 

新增碳水化合物含量范围要求,1.8-3.6 g/100kJ。新增 “对于乳基幼儿配方食品(无乳糖和低乳糖产品除外),乳糖占碳水化合物含量应≥50%。(固态无乳糖配方食品中乳糖含量应≤0.5 g/100 g;固态低乳糖配方食品中乳糖含量应≤2 g/100 g)”。

 

除钠、钾、铜、锌和氯的含量与GB10767-2010基本一致外,其他维生素和矿物质的含量要求均有所调整。

 

修订后营养素含量比对

三、可选择成分修订情况

 

修订后可选择成分含量比对


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