云南食品安全网

有棱角的石榴更甜

放大字体 缩小字体 发布日期:2018-11-01 11:34:34 来源:互联网

时下正值石榴大量上市,其籽粒如红玛瑙石,晶莹剔透,不但看起来赏心悦目,而且营养丰富,快来看看怎么挑选吧!

要黄的不要红的。石榴品种很多,按表皮分有红色、黄色等,一般黄色品种比较甜。甜石榴皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴大多皮色光亮,叶片狭长。

要方的不要圆的。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实外形方一些、有棱有角的石榴更好,有棱说明其已经成熟,籽粒饱满,吃起来也更甜。如果石榴很圆,捏起来很硬,说明还没有成熟。

要重的不要轻的。一般同样大小的两个石榴,手感重的相对水分大、汁液多,籽粒饱满。

要开口的不要闭口的。购买时要注意观察石榴底部的裂口。正常成熟的石榴裂口会呈现一朵“菊花”状,如果裂口闭合没开,说明石榴还没有完全成熟。

要饱满的不要松弛的。表皮光亮、皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

最后,教大家一个剥石榴皮的小窍门:在石榴顶端横切一刀后去顶,再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀,注意刀口别太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断,抽掉中间的白心。最后轻轻一掰,石榴就“开花”了,很容易就能取出石榴籽。▲

版权所有: 云南食品饮料网 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP备18014680号
若无意侵犯了贵司版权,请来信通知,我们会及时处理和回复,谢谢!邮箱:fw@service.com
云南食品饮料网打造全国快消食品招商代理信息服务平台,食品进出口招商代理、小食品招商代理经销商、食品饮料招商代理网站,免费服务让食品企业诚招代理商买卖最好的食品。
未经云南食品饮料网书面特别授权,请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任